Vor Jahren stieß Manuel aufgrund einer hartnäckigen und scheinbar nicht mehr heilbaren Entzündung im Ellenbogen, die ihm beinahe seinen Beruf als Cobramann gekostet hätte, auf das „Heil‒Fasten“.
Im einzigartigen Themenbereich des Fastens fand er nicht nur Heilung, sondern auch seine große Leidenschaft und Berufung.
Heute veranstaltet Manuel monatlich sein eigenes, für jedermann durchführbares Fastenchallenge‒Konzept, um den Menschen den großen Nutzen des „Nichts Essens“ näherzubringen, und gründete den „EAT NOTHING CLUB“